Punch

recette de cocktail classiques

Ingrédients

1l Rhum
1l Sucre de canne
4l de jus d'orange
1l de jus de pamplemouse
2l de cocktail de fruit
2 à 3 gousses de vanille
Canelle en poudre

Recette du cocktail Punch

Un très grand classique pour les soirée d'été....
Les quantitées indiquées sont faites pour produire de "grosses" quantités.

Le Rhum peut être arrangé avec des herbes (on en reparlera plus tard dans la section adéquate) mais on préfèrera utiliser un rhum blanc classique.
Le mélange se prépare en genéral 2 à 3 jours avant d'être consommé.
Mettez le tout dans un grand récipient sauf le sirop de sucre de canne. Rajouter 1 tiers à la moitié du sucre de canne, et laisser reposer (macération). Le jour de la consommation, ajuster le gout avec un complément de sucre si trop acide ou de jus d'orange ou de pamplemousse si trop sucré.
Les doses peuvent être recalculées pour des "production" plus raisonnable ;-)

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