Pacharan

Je reviens justement de trois semaines dans le pays basque et le pacharan a coulé à flots. A la première gorgée, j'ai trouvé ça limite mauvais, le mélange de fruits et d'anis m'a paru bizarre... Et puis, en regoûtant, je me suis aperçue que ça allait bien ensemble et j'en ai redemandé :)
Si mes infos sont exactes, c'est un mélange de prunelles sauvages avec de l'alcool d'anis, mais on ne m'a rien dit concernant la fabrication... Dommage...