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La Sambuca est un alcool italien que l'on trouve difficilement en France. On peut en trouver en cherchant dans les epiceries fines mais jamais en supermarché. C'est un alcool très bon, assez fort (38 degrés) et au goût anisé. Il sert surtout a preparer du Kiss Cool il suffit d'y rajouter un peu de curaçao bleu. Cet alcool se flambe très facilement et la marque principale de Sambuca s'appelle Luxardo.
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